"2° PANE, RISO E CIOCCOLATO"
Evento Gastronomico
Gemellaggio con i PRODOTTI TIPICI dei Territori di Mantva e Vercelli

Olgiate Comasco, Piazza Volta e Medioevo

FOTO edizione 2006

"2° PANE, RISO E CIOCCOLATO"
Evento Gastronomico
Gemellaggio con i PRODOTTI TIPICI dei Territori di Mantva e Vercelli

Grande successo per la seconda edizione di Pane, Riso e Cioccolato, la due giorni gastronomica a Olgiate Comasco.

Un evento che è riuscito al meglio, dopo la delusione dello scorso anno a causa del maltempo, soprattutto è stato apprezzato dai numerosi visitatori che fin dal mattino hanno preso d'assalto i banchi tipici degli espositori giunti direttamente da Mantova e dal Piemonte con le loro specialità, dalla torta sbrisolona alla toma piemontese, dal salame di turgia al dolce del Mantegna.

Notevole è stato lo sforzo organizzativo nel cercare, riuscendoci, di distribuire i numerosi eventi in programma nei diversi luoghi, dalla Biblioteca alla Sala Consigliare, dal Medioevo alla Piazza Volta così da permettere a tutti di partecipare alle numerose iniziative.

Dopo le note positive, ecco alcuni spunti di riflessione.
La manifestazioni, organizzata dal Comune di Olgiate in collaborazione stretta con la Pro Loco, si è potuta organizzare grazie soprattutto all'entusiasmo ed alle capacità del Consigliere delegato alle manifestazioni Antonella Fumagalli e dall'aiuto concreto datole dai consiglieri Boarin, Galleri e Palermo e dall'assessore Fagetti.
Per il futuro auspichiamo un maggiore coinvolgimento fin dall'inizio nell'organizzazione generale, nell'offrire spunti e idee da parte di tutti gli assessori ed i consiglieri comunali, considerando che questo tipo di eventi e manifestazioni portano lustro a Olgiate Comasco e denotano una vitalità che meriterebbe di essere presa un po' più a cuore.

"Pane, riso e cioccolato 2006"

Pane, Riso e Cioccolato è un evento nato ( 2005) e organizzato dal Comune di Olgiate Comasco, dall'idea di un gemellaggio gastronomico atto a riunire e soprattutto far degustare i prodotti alimentari del florido territorio della Provincia di Mantova con quelli tradizionali della Provincia di Como.

Prima novità dell'edizione 2006 è l'estensione di questo gemellaggio anche al florido territorio delle Province di Asti e Vercelli, con i loro prodotti tipici, dal cioccolato alle farina di mais delle varietà più antiche fino alla toma ed al salume con al suo interno il formaggio, che sarà possibile trovare e degustare durante la permanenza degli espositori piemontesi nella nostra città.

Fatte queste premesse, ecco svilupparsi una manifestazione-evento gastronomico che darà la possibilità ai visitatori di degustare ed acquistare i prodotti tipici, biologici e gastronomici di più territori, oltre alla possibilità di partecipare attivamente a tutta una serie di iniziative, come nella migliore tradizione delle manifestazioni organizzate a Olgiate Comasco, che saranno di sicuro apprezzate dal pubblico e che richiameranno buongustai da tutta la provincia.

Il ricco programma prevede fin dalla giornata di sabato 7 ottobre, di buon mattino, l'arrivo degli espositori dalle Province di Mantova e Vercelli che prenderanno posto nel Cortile del Medioevo, così da consentire ai golosi di degustare fin da subito i prodotti tipici delle due province.

Farà da degno corollario alle aziende la Mostra Micologica che già tanto successo riscosse lo scorso anno, allestita all'interno della sala mostre del Medioevo, grazie alla collaborazione e competenza del gruppo micologico "La Brughiera" di Lentate sul Seveso.

All'interno della Sala Mostre del Medioevo si potrà inoltre ammirare anche il lavoro realizzato dalla Pasticceria Ghielmetti Alberto di Olgiate, vale a dire la "Formula Uno di Cioccolato e Riso soffiato" che farà bella mostra di sé per tutte e due le giornate.

Per la gioia dei più piccoli saranno presenti per le due giornate alcune attrattive, la più particolare in assoluto è relativa al Baby-Jumping.

Momento clou della giornata di sabato 7 sarà dato dalla Risottata e Cena Tipica Mantova nel "Cortile dei Golosi" allestito presso la scuola media, curata e cucinata dai cuochi provenienti direttamente dalla terra dei Gonzaga, il tutto accompagnato da un buon lambrusco.

La giornata di domenica vedrà un susseguirsi interminabile di iniziative fin dal mattino, così suddivise in base a dove si svolgeranno le stesse.

Piazza Volta sarà chiusa al traffico così da consentire a numerosi espositori di prodotti gastronomici, dai formaggi al vino, dai salumi ai dolci, di oggettistica ed agli agricoltori aderenti alla Coldiretti di creare un vero e proprio "Mercatino delle Prelibatezze" che andrà ad integrare quello proposto dalle aziende mantovane e piemontesi.
Per la gioia dei più piccoli sarà presenti per tutta la giornata il baby-jumping, novità assoluta per Olgiate

Al Medioevo durante la mattinata ci saranno due momenti di particolare interesse che permetteranno di conoscere da vicino alcune aziende : vi sarà infatti la presentazione e degustazione dei formaggi dell'Azienda Agro-Biologica Val Mulini, che interverrà anche con il nuovissimo distributore di Latte Crudo, mentre l'Azienda Agricola Mignone Marcello di Varese, già protagonista dell'organizzazione di un Corso di Risotto, presenterà "tutti i segreti del Riso" con l'ausilio di un vero e proprio mini-mulino.

Alle ore 12.00 tutti nel "Cortile dei Golosi" allestito presso la scuola media per gustare un "Pranzo Tipico Mantovano e non…"

Il pomeriggio si apre con tutta una serie di iniziative che non lasceranno un attimo di respiro ai visitatori:

Nel cortile del Medioevo, grazie all'intervento della Pasticceria Stefano Franzi di Olgiate, il Cioccolato sarà il protagonista: si terrà infatti alle 15.30 un incontro dal titolo "Scopriamo il Cioccolato" a cui seguiranno un laboratorio per i più piccoli dal titolo "Prepariamo assieme la cioccolata" e degustazioni ogni mezzora circa della fonduta di cioccolato, del Riso Bombetta e della Zuppa di Cioccolato con i crostini di pan speziato…oltre ad esserci altri due momenti con le aziende produttrici di formaggio e riso protagoniste e la merenda con la "Formula Uno di Cioccolato e Riso soffiato"realizzata dalla Pasticceria Ghielmetti Alberto di Olgiate.

La Biblioteca Comunale "Sergio Mondo" in occasione dell'apertura straordinaria delle Biblioteche del Sistema dell'Ovest Como proporrà un pomeriggio all'insegna del divertimento e della cultura per grandi e piccini: infatti dalle 15.00 alle 18.00 saranno attivi tutti i numerosi servizi offerti dalla Biblioteca oltre a divertirsi con lo spettacolo di Pietro il Clown e di partecipare ai laboratori sul pane ed i biscotti curati dall'Enaip di Como.

In Piazza Volta tutte le iniziative saranno inoltre allietate dal complesso "I Fracassoni".

Nel Cortile dei Gabaglio, adiacente al Palazzo Comunale, la Fondazione Paolo Fagetti curerà la vendita dell'Uva, offrirà la merenda e proporrà due concorsi, quello dei Disegni dal tema "L'Autunno" e soprattutto il "Concorso Torte di Mamma Piera", dedicato alla volontaria della S.O.S il cui ricordo è sempre vivo tra i volontari dell'associazione e tra tutti coloro che l'hanno conosciuta: vi sarà infatti la possibilità, aperta a tutti, di iscriversi (dalle ore 10.00 alle 15.00) e soprattutto di consegnare una torta tassativamente fatta in casa ( munita di ingredienti e con la descrizione del processo di lavorazione) da far gareggiare con le altre; una giuria di "golosi" scelta tra i presenti si dovrà "sacrificare" ad assaggiare tutte le torte pervenute e decretare i vincitori…

Infine dalle 18.00 alle 19.00 vi sarà la Polentata d'Asporto conclusiva della manifestazione.

Vi aspettiamo numerosi.

ORE 11.00 Medioevo	ORE 11: INAUGURAZIONE EVENTO con Apertura Mercatino delle PRELIBATEZZE Mantovane e Piemontesi
	Mostra Micologica curata dal Gruppo Micologico "La Brughiera" di Lentate s/s
	In collaborazione con Pasticceria Alberto Ghielmetti di Olgiate Comasco Esposizione della "Formula UNO di Riso&Cioccolato"
ORE 19.00 Cortile dei Golosi	RISOTTATA e CENA TIPICA MANTOVANA.. nella migliore tradizione olgiatese, memori della risottata da record della prima Festa Paesana, ecco proporre dai cuochi mantovani il loro prodotto più caratteristico, il RISOTTO ed altre specialità della Cucina Mantovana.

PROGRAMMA
DOMENICA 08 OTTOBRE 2006

MEDIOEVO
ORE 9.00	MOSTRA DEI FUNGHI (Medioevo), allestita e curata dal gruppo micologico " La Brughiera" di Lentate sul Seveso
	Apertura Mercatino delle PRELIBATEZZE Mantovane e Piemontesi
Ore 11.30	Degustazione e Presentazione Formaggi Lariani e presenza del nuovissimo distributore di Latte Crudo grazie all'Azienda Agrobiologia Val Mulini
Ore 11.00	"I Segreti del Riso & presenza piccolo Mulino" grazie all'Azienda Agricola Mignone Marcello.
Ore 15.30	In collaborazione con Pasticceria Stefano Franzi di Olgiate Comasco INCONTRO-DIBATTITO PUBBLICO dal tema "Scopriamo il CIOCCOLATO" cura della Pasticceria Stefano Franzi.
Ore 16.00	Laboratorio per i bambini: prepariamo assieme la cioccolato;
Ore 16.30	la Fonduta di Cioccolato;
Ore 17.15	il Riso Bombetta con il Cioccolato e la Zuppa di Cioccolato con crostini di pan speziato.
ore 17.30	Merenda con la "Formula UNO di Riso&Cioccolato" offerta e realizzata da Pasticceria Alberto Ghielmetti di Olgiate Comasco
CORTILE DEI GOLOSI
ORE 12.00	PRANZO TIPICO MANTOVANO e non…
PIAZZA VOLTA E COMUNE
ORE 10.00	Apertura Mercatino delle PRELIBATEZZE Eno-Gastronomiche con la presenza dei prodotti alimentari tipici, ( salumi e formaggi, miele e vino)
Dalle 10.00	Baby Jumping e sorprese per i più piccoli...
Dalle 14.00	Musica con il Complesso "I Fracassoni"
BIBLIOTECA COMUNALE SERGIO MONDO
ORE 15.00-18.00	Spettacolo con " PIETRO IL CLOWN": Sculture di palloncini, Bolle di Sapone Giganti, Giochi di prestigio, Banda del Sasso e Pentola dei Colori. Per informazioni e per manifestazioni, INFO:pietrodibergamo@yahoo.it
	" Laboratorio "Modelliamo la Pasta di Pane" Dimostrazione di Piccola Pasticceria curato dall'ENAIP Como.
CORTILE DEI GABAGLIO
Ore 10.00-15.00	Apertura iscrizioni Concorso "Torte di Mamma Piera" le torte: vi sarà la possibilità aperta a tutti di iscriversi ( fin dalla giornata di sabato) e soprattutto di consegnare una torta tassativamente fatta in casa ( munita di ingredienti e con la descrizione del processo di lavorazione) entro le ore 15 della Domenica 8 ottobre, poi una giuria di golosi scelta tra i presenti si dovrà "sacrificare" ad assaggiare tutte le torte pervenute e decretare i vincitori…è SEMPRE VALIDO l'invito ai numerosi allievi del corso di pasticceria a rimettersi al lavoro e presentare le proprie creazioni!!	VENDITA UVA
Ore 16.45	MERENDA offerta dalla Fondazione Paolo Fagetti.
ORE 18.00/19.00	POLENTATA D'ASPORTO & CHIUSURA MANIFESTAZIONE

"Pane, riso e cioccolato 2005", già il titolo è tutto un programma.
Se poi di mezzo ci sono il Comune di Olgiate e la Pro Loco Olgiatese, vuol dire che qualcosa di nuovo ed originale sta bollendo in pentola!
Per scoprire di cosa si tratta basterà recarsi sabato 1 e domenica 2 ottobre nella zona situata tra la Piazza Volta, il Cortile dei Gabaglio ed il Medioevo di Olgiate

Nata dall'idea di un gemellaggio gastronomico atto a riunire e soprattutto far degustare i prodotti alimentari del florido territorio della Provincia di Mantova con quelli tradizionali della Provincia di Como, ecco svilupparsi una manifestazione-evento gastronomico che lega i prodotti tipici, biologici e la gastronomia a tutta una serie di iniziative che saranno di sicuro apprezzate dal pubblico e che richiameranno buongustai da tutta la provincia.

Il ricco programma prevede fin dalle 15 della giornata di sabato 1 ottobre la possibilità, all'interno del cortile del Medioevo di degustare ed acquistare i prodotti tipici della terra dei Gonzaga, dalla torta" sbrisolona" al frizzante lambrusco, dalla mostarda fino al riso grazie alla presenza di ben dieci aziende.
Farà da corollario alle aziende la mostra micologica, allestita all'interno del Medioevo grazie alla collaborazione e competenza del gruppo micologico "La Brughiera" di Lentate sul Severo; mentre nel cortile di Palazzo Volta saranno le zucche giganti ed ornamentali, gentilmente concesse dalla Fondazione Minoprio, le indiscusse protagoniste.

Un'iniziativa che sicuramente riscuoterà l'apprezzamento dei golosi sarà il "Concorso Torte di Mamma Piera" dedicato alla volontaria della S.O.S recentemente scomparsa: vi sarà la possibilità aperta a tutti di iscriversi ( fin dalla giornata di sabato) e soprattutto di consegnare una torta tassativamente fatta in casa ( munita di ingredienti e con la descrizione del processo di lavorazione) entro le ore 15 della Domenica 2 ottobre, poi una giuria di golosi scelta tra i presenti si dovrà "sacrificare" ad assaggiare tutte le torte pervenute e decretare i vincitori…a tal proposito si invitano i numerosi allievi del corso di pasticceria svolto nei mesi scorsi a rimettersi al lavoro e presentare le proprie creazioni!!

Momento clou della serata di sabato, allietata dal complesso "Parsifal" sarà la RISOTTATA, accompagnata da un buon lambrusco, cucinata dai cuochi mantovani che si potrà gustare comodamente seduti all'interno del cortile della scuola media.

La giornata di domenica vedrà un susseguirsi interminabile di iniziative.
Si parte alle 9 con la presenza inedita per la nostra città dei Maestri Madonnari che si diletteranno a creare le loro opere sull'asfalto.

Dalle 10 invece sarà attivo un vero e proprio mercatino gastronomico dove salami, formaggi, pane e dolci, prodotti biologici, miele e chi più ne ha più ne metta, saranno gli indiscussi protagonisti.
Presenti come sempre saranno anche i pasticceri e panettieri olgiatesi creatori del Matoch, il dolce tipico di Olgiate Comasco che celebrerà un vero e proprio "matrimonio del gusto e del sapore" con la Sbrisolona Mantovana.

Oltre a continuare a raccogliere le numerose iscrizioni al "Concorso Torte di Mamma Piera", a mezzogiorno vi sarà la possibilità di sedersi comodamente a gustare un vero e proprio menu nato dal gemellaggio Gastronomico Mantova - Olgiate C, con la preparazione dei Tortelli di Zucca, accompagnati dai Formaggi lariani, dal Miele olgiatese, con il bis di dolci Matoch&Sbrisolona Mantovana accompagnati da acqua e vino mantovano.


Ad allietare il pranzo è inoltre previsto l'intervento di Pietro il Clown, artista che stupirà grandi e piccoli con il suo spettacolo di sculture di palloncini, bolle di sapone giganti, giochi di prestigio, banda del sasso e pentola dei colori.
Per contattarlo direttamente :PIETRO CLOWN
328/2931549 , 035/570406

Alle ore 16 è in programma la premiazione del "Concorso Torte di Mamma Piera" e subito dopo, all'interno del Cortile dei Gabaglio, sotto un bellissimo e caratteristico pergolato di vite, ci sarà la pigiatura dell'Uva ad opera dei bambini intervenuti alla manifestazione cui seguirà la gustosa merenda offerta dalla Fondazione Paolo Fagetti; il tutto accompagnato da un gruppo molto affezionato a Olgiate Comasco, "Gli Scusaritt" di Binago con il loro spettacolo di canti popolari legati alla tradizione contadina degli anni '50 e vultaas indree

Chiusura con il …botto per la manifestazione grazie alla possibilità di portare a casa la "Peterona", la zuppa di fagioli olgiatese.

Vi aspettiamo numerosi.

ORE 15.00	Apertura Mercatino Eno-Gastronomico con la presenza dei prodotti tipici mantovani.
		Apertura Mostra sui FUNGHI & delle ZUCCHE
	Apertura iscrizioni Concorso "Torte di Mamma Piera" le torte: vi sarà la possibilità aperta a tutti di iscriversi ( fin dalla giornata di sabato) e soprattutto di consegnare una torta tassativamente fatta in casa ( munita di ingredienti e con la descrizione del processo di lavorazione) entro le ore 15 della Domenica 2 ottobre, poi una giuria di golosi scelta tra i presenti si dovrà "sacrificare" ad assaggiare tutte le torte pervenute e decretare i vincitori…a tal proposito si invitano i numerosi allievi del corso di pasticceria svolto nei mesi scorsi a rimettersi al lavoro e presentare le proprie creazioni!!
ORE 19.00	RISOTTATA al MEDIOEVO... nella migliore tradizione olgiatese, memori della risottata da record della prima Festa Paesana, ecco proporre dai cuochi mantovani il loro prodotto più caratteristico, il RISO.
ORE 20.00/23.00	Serata danzante con il complesso "Parsifal" INFO: lucaspignorini@alice.it

PROGRAMMA
DOMENICA 02 OTTOBRE 2005

ORE 9.00	MAESTRI MADONNARI MANTOVANI, all'opera per la prima volta ad Olgiate Comasco, realizzerano le loro opere di indiscusso valore utilizzando speciali pastelli
	MOSTRA DEI FUNGHI (Medioevo), allestita e curata dal gruppo micologico " La Brughiera" di Lentate sul Seveso
	MOSTRA DELLE ZUCCHE (Palazzo VOLTA), grazie alla collaborazione ed alla gentile concessione della FONDAZIONE MINOPRIO
ORE 10.30	Apertura Mercatino Eno-Gastronomico con la presenza dei prodotti tipi ci mantovani, lariani, panettieri e pasticcieri olgiatesi creatori del MATOCH, il dolce tipico di Olgiate Coamsco
Ore 11.00	Apertura iscrizioni Concorso "Torte di Mamma Piera", consegna entro le ore 15.
ORE 12.00	Gemellaggio Gastronomico Mantova - Olgiate C: MENU FISSO con Tortelli di Zucca, Formaggi lariani&miele olgiatese, Matoch&Sbrisolona Mantovana, Acqua e Vino mantovano.
ORE 12.30 /15.30	Spettacolo con " PIETRO IL CLOWN": Sculture di palloncini, Bolle di Sapone Giganti, Giochi di prestigio, Banda del Sasso e Pentola dei Colori. Per informazioni e per manifestazioni, INFO:pietrodibergamo@yahoo.it
Ore 16.00	Premiazione concorso "Torte di Mamma Piera" .
ORE 16.15 nel Cortile dei GABAGLIO:	PIGIATURA DELL'UVA... grazie ad un caratteristico tino i più piccoli potranno PIGIARE l'UVA ( portata anche da casa) grazie ad un ingegnoso e originale sistema a manovella, così da salvaguardare intatti e lindi indumenti e soprattutto piedi!!	MERENDA offerta dalla Fondazione Paolo Fagetti.
	Spettacolo de "I SCUSARITT” di Binago, Gruppo Teatrale in costume tipico anni 50’ e vultass indrèe: canti popolari legati alla tradizione contadina. Sede "I Scusaritt" a Binago, presso la Biblioteca Comunale - Piazza Vittorio veneto 7. Per info Tel Biblioteca 031 800808
ORE 18.00/19.00	"PETERONA D'ASPORTO", la ZUPPA DI FAGIOLI OLGIATESE e
ORE 19.30	CHIUSURA MANIFESTAZIONE