La cucina delle idee della Pro Loco Olgiatese non accenna a fermarsi e dopo il successo anche del terzo Corso di Pasticceria e del primo Corso sul cioccolato dal titolo "Cioccolato, lasciati tentare" organizzato in collaborazione con la pasticceria Franzi di Olgiate e per il quale sono andati esauriti in pochi giorni i 10 posti disponibili, ecco allora organizzare, con il patrocinio dell'Assessorato alla Cultura del Comune di Olgiate e grazie al coinvolgimento dell'Azienda Agricola Mignone di Varese, produttrice di riso, il primo "CORSO SUL RISOTTO-livello amatoriale".

Olgiate Comasco, la sua Pro Loco ed il risotto hanno tra loro un legame particolare: come possiamo infatti dimenticarci il successo della prima Festa Paesana in Villa sotto il diluvio, ricordata da tutti come ".. quella della risottata gigante.."?
Ebbene, venti appassionati di cucina e soprattutto della buona tavola, avranno la possibilità di frequentare questo nuovo corso, previsto per le serate di martedì 15 e giovedì 17 marzo dalle ore 20.00 alle ore 22.30 e che si svolgerà presso la cucina del Centro Sportivo Pineta, già teatro del Corso di Pasticceria.
Ogni sera i partecipanti si cimenteranno nella realizzazione di un vero e proprio menu a base di riso: ma il bello è che tra una portata e l'altra, si siederanno amabilmente attorno ad un tavolo, gustando subito le proprie realizzazioni e tornando di nuovo nella cucina bella pulita dagli infaticabili cuochi per rimettersi sui fornelli realizzando la portata successiva.
Si imparerà a fare antipasti ( frittelle di riso o riso nero con gamberi), piatti unici ( riso e fragole o risotto con fave e branzino), primi piatti ( riso rosso con taleggio e pere o risotto quaglie e porri) per finire con i dolci a base di riso ( sufflè di riso al cioccolato e dessert di riso).
Il corso ha un costo di euro 50 e prenderà il via con minimo di 12 fino ad massimo di venti partecipanti…visto però il successo degli ultimi due corsi proposti, la Pro Loco si è già assicurata la promessa di una nuova edizione del corso per il mese di aprile nel caso i partecipanti fossero più di venti.
Le iscrizioni, con il pagamento anticipato della quota di iscrizione, si ricevono presso l'Ufficio Cultura ( 031-994643) Sig. Enrico Cesana, nelle mattine di lunedì, giovedì e sabato e presso la sede della Pro Loco Olgiatese ( 031/990308) Torretta del Medioevo, il lunedì sera dalle 21.00 alle 23.30 circa.
Ulteriori informazioni ed il programma completo del corso lo potete trovare sul sito www.prolocolgiate.it